Sopa fría de aguacate

Ideal para estos días de calor. Fácil, ligera y deliciosa.

INGREDIENTES

• 2 - 3 aguacates, dependiendo del tamaño.

• 250 ml de yoghurt griego natural 0%

• 750 ml de caldo de pollo

• Jugo de 1 limón

• Sal, pimienta y ajo en polvo

• Cebollín fresco

• Aceite de oliva extra virgen

PREPARACIÓN

• Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que se incorpore todo, sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo. Servir en platos soperos y decorar con cebollín fresco picado y un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

¡Y a disfrutar!

Receta para 5 personas aproximadamente.